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天津新东方烹饪学校

烹饪,厨师,小吃培训,西点烘焙

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691355715400-666-4820

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职业培训学校

授课机构 天津新东方烹饪学校
上课地点 天津静海开发区北区一号路|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 400-666-4820

课程详情

就业前景

当前我国餐饮行业发展迅猛,是国民经济发展非常快的行业。作为支柱性产业,对烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下,更是带来了餐饮业的蓬勃发展,为厨师职业带来了就业良机!

专业优势:

1、技能教学为主,强化学生动手动力。
2、一对一指导,名师教学团队
3、模拟酒店,互动式教学

学习内容


专业优势:

1、技能教学为主,强化学生动手动力。
2、一对一指导,名师教学团队
3、模拟酒店,互动式教学

学习内容

一阶段:刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻(花卉:如月季,玫瑰等)、烹饪原料学烹调技术。
二阶段:冷拼制作、 冷菜(以现实冷菜为准、) 雕刻,零雕整雕(如:翅膀、尾羽、喜鹊等、)热菜(以传统川菜为主)。
三阶段:面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技艺、热菜(市场流行菜)、雕刻(大型整雕)。
四阶段:川菜流行菜、川式新派凉菜制作、川菜创新菜、宴席制作、 宴席知识和成本核算 。

课程评价
聚划算
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