招生对象

凡应、往届初中及以上学历毕业生， 综合素质高，对烹饪行业有追求和浓厚兴趣的学生，均可报名。

培养目标

精品西餐研修专业培养精通西餐流行菜制作，能胜任各类酒店工作并具备餐厅运营管理、自主创业能力的复合型人才。

教学优势：

名师教学学得快

中外西餐讲师示范教学，实践操作，传授从厨心德，不用担心学不会学不好。

实操教学为主

每天上课都有大量的食材用来练习，学厨师从来都是多学多练，熟能生巧，只有重复的练习才能更好掌握。

现代化学习环境

新东方烹饪学校拥有高端典雅的实训教室，设备先进，让学习事半功倍。

毕业推荐就业

本专业学生毕业安排工作，并且提供创业指导，让学生无后顾之忧。

课程内容：

基本功：

西餐厨师刀的运用，平底锅翻炒技法等

主菜制作技术：

意大利肉酱意面、海鲜墨汁烩饭、牛肉酱芝士焗饭、黑椒牛肉意面等

汤品制作技术：

奶油蘑菇浓汤、奶油玉桂南瓜汤、意式蔬菜汤、匈牙利牛肉汤等

沙司的制作技术：

千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁等

三明治制作：

火腿芝士三明治、俱乐部三明治、意大利素食三明治、牛肉三明治等

东南亚菜：

泰式海鲜沙拉、泰式菠萝饭、海南鸡饭、新加坡黑椒炒蟹等

西点类制作：

奶香曲奇饼干、阿拉棒、水果塔、熔岩蛋糕、提拉米苏等

课程特色

1、标准化教室、实训厨房，国内行业尖端设备

2、短期培训，学成推荐就业

3、外教授课，让专业更加专业

4、亲临优秀企业现场授课，掌握餐饮管理与运营

5、高技能讲师跟踪教学，以实操教学为主

6、阶段性考核达标，酒店厨房实战训练

学历证书服务

按规定修完学分的合格毕业生，经学校审核通过考取中专或大专并颁发国家承认、教育部门统一电子注册大专或中专学历证书；可考取餐饮行业技能证书等，全方位为学子开通餐饮从业者所需证书考试通道。

就业前景

本专业合格毕业生可被推荐到大型宾馆、酒店、等餐饮企业就业；针对创业需求学员，我校为学子量身打造创业营销课程，培养你创业的思维与方法，创业的学员，我校将给予六大创业帮扶包括就业指导、采购指导、人员管理、技术支持等服务。学校打造五重就业保障，四项就业指导，两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生成功创就业提供有力保障。