雅典娜烘焙培训班

　　烘焙面包班

　　1、花环兔子造型(面包分类组成过程)面包的分类原材料的介绍常见问题的剖析2、椰子椰皇馅的制造

　　3、酥粒条的制造香酥粒的制造辫子面包4、墨西哥包墨西哥酱的制造面包理论5、泡芙酱的制作

　　6、菠萝包菠萝皮的制作7、红短酥圈蝴蝶包8、全麦面包成本计算面团计算9、丹麦手撕10、起酥苹果派果馅的制作

　　11、牛角12、杂粮包理论(经营)13、肉松条沙拉酱的制作14、肉松卷15、椰蓉吐司16、白吐司

　　翻糖蛋糕班

　　1、1号糖皮的制作,马蹄莲,包糖皮练习2、玫瑰花的制作,各种小花苞3、糖衣的制作,吊线刷绣4、包糖皮刷绣蛋糕造型

　　5、干佩斯的制作，牡丹多肉的制作6、小五瓣花牡丹的制作7、卡通人物的制作8、糖皮的制作及包蛋糕坯,蕾丝的制作及造型

　　9、卡通动物的制造10、裱边，窗布式蛋糕造型包蛋糕坯11、康乃馨制造12、芭比娃娃蛋糕造型

　　13、黄油蛋糕甘,杯子蛋糕的制造，黄油蛋糕的制造14、全体蛋糕造型15、铃兰多肉的制16、蝴蝶结的制造绣球花的制造