公共营养师是劳动部2005年10月颁布的第4批新职业。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过职业资格认证，取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和的核发与管理”)，从事食物选择、食谱编制、营养咨询、营养、营养指导、营养保健品销售、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。2005年10月25日公共营养师已列入职业大典，成为新职业。

职业等级是如何划分？
    
本职业共设四个等级，分为四级公共营养师（职业资格四级）、三级公共营养师（职业资格三级）、二级公共营养师（职业资格二级）、一级公共营养师（职业资格一级）。


公共营养师科目有哪些？
   

 公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。



参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定的省份的考核方案。

2级 3级   职业道德理论知识 选择题125 选择题125 比例10（制） 比例90（制） 专业技能 综合应用、案例分析、 食谱编制、应用计算（答题卡作答） 比例（制） 综合评审 撰写论文（书面答辩）   比例（制）

理论知识	项目（）	四级	三级	二级	一级
基本要求	职业道德 基础知识	5	5	5	5
		50	40	40	35
相关知识	膳食营养调查和评价	10	10	5	5
	人体营养状况测定和评价	10	15	15	10
	营养咨询和宣教		5	5	10
	膳食指导和评价	10	10	10	15
	食品营养评价	10	10	10	10
	社区营养管理和干预	5	5	5	5
	培训	/	/	5	5
	合计	100	100	100	100

理论知识	项目（）	四级	三级	二级	一级
基本要求	膳食营养调查和评价	25	15	10	5
	人体营养状况测定和评价	25	20	20	15
	营养咨询和宣教		20	20	20
	膳食指导和评价	20	20	20	20
	食品营养评价	20	15	15	10
	社区营养管理和干预	10	10	10	20
	培训	5	5	5	10
	合计	100	100	100	100

公共营养师申报条件（具备级别条件即可）：

    公共营养师四级
1.在本职业连续工作1年以上。
2.具有医学或食品及相关专业中专毕业。
3.经本职业四级正规培训达规定标准学时数，并取得结业。

    公共营养师三级
1.在本职业连续工作6年以上。
2.取得本职业四级职业资格后，连续从事本职业工作4年以上。
3.取得本职业四级职业资格后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业。
4.具有医学或食品相关专业专科及以上毕业。
5.具有非医学或食品及相关专业专科及以上毕业，连续从事本职业工作1年以上。
6.具有非医学或食品及相关专业专科及以上毕业，经本职业三级正规培训达规定标准学时数，并取得结业。


     公共营养师二级
1.在本职业连续工作13年以上。
2.取得本职业三级职业资格后，连续从事本职业工作5年以上。
3.取得本职业三级职业资格后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业。
4.具有医学或食品及相关专业本科学历，取得本职业三级职业资格后，连续从事本职业工作4年以上。
5.具有医学或食品及相关专业本科学历，取得三级职业资格后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业二级正规培训达规定标准学时数，并取得结业。
6.具有医学或食品及相关专业硕士研究生及以上学历，连续从事本职业工作2年以上。 


    公共营养师一级
1.在本职业连续工作19年以上。
2.取得本职业二级职业资格后，连续从事本职业工作4年以上。
3.取得本职业二级职业资格后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业一级正规培训达规定标准学时数，并取得结业。
                                    
                       1、身份证复印件1份
        2、学历复印件1份
        3、工作经验证明1份
                       4、2寸蓝底照片2张，1寸照片2张

资格认证：
由劳动和社会部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的

《中华人民共和国职业资格》，此通用。
助理公共营养师颁发三级职业资格，

公共营养师颁发二级职业资格，

公共营养师颁发一级职业资格。
 样本：