巧克力配件的学习内容：

　　1、巧克力的起源介绍讲解；

　　2、巧克力的种类介绍讲解；

　　3、巧克力的保存方式及注意事项；

　　4、巧克力温度的控制及注意事项；

　　5、融化巧克力的方式讲解及注意事项；

　　6、工具的介绍及用途；

　　7、各类巧克力造型的制作手法的讲解示范（双色花、双色圈、单色圈、烟卷、单双色铲花、双色棒、各类巧克力转印纸制作等）。

　　①由老师带队到中国大蛋糕店（酷吧面包体验馆）现场学习。

　　②驻店内所有热销产品认识、摆放方法，直接学习日销万元营业额的店面。

　　③所有店面现场制作，所有机器设备展示，学习。

　　④学习店面先进营销手段，促销方式，与顾客话术，心理销售，客单价。

　　⑤体验店内所有的管理手段，日营业额计算，掌握售卖技巧，如何防止店员私吞营业额的秘密。

　　⑥品牌运作连锁管理，和店长，店员管理课程。

　　1、学习技术对象：面向没有基础的初学者，从裱花基础知识到蛋糕制作工艺，是蛋糕裱花烘焙全科经典的课程，学完后即可参加工作，技术掌握，是蛋糕店佳招聘对象。特别是对开蛋糕店所需技术的掌握。学员开蛋糕店所必须的裱花西点培训开店课程。

　　2、学习技术内容：从基础知识到整个蛋糕制作工艺，技术，既掌握了传统的裱花烘焙技术，还进一步掌握为流行的慕斯巧克力艺术，芝士蛋糕做法，学成即可高起点参加工作。是蛋糕裱花烘焙经典的课程，是我校目前报名数多的经典课程。

　　3、学习技术形式：循环授课，随到随学，每人一个转盘，一套工具，老师示范、讲解，学员实际操作，并由老师现场指导。

　　4.学期及学费：学习60天，   一期学不会,下期免学费再学.

　　以上班制随到随学，均免收报名费，除学费，教材费用之外不再另收其他杂费；学校安排食宿，费用自理。报名时须带一寸相片两张，身份证复印件一张。

　　5.住宿安排

　　学员宿舍的统一管理制度与条件:

　　宿舍标准：宿舍配套齐全，有独立标准洗手间，房间配备床、桌椅、热水器、空调等设备，办理入住宿舍时需交200元住宿押金（正常办理退宿后,押金全额退还）。

　　1、住宿费用： 10元/天，包括提供床位；

　　2、水电费用：5元/天,包括提供洗漱用水、统一照明、手机充电、热水器(洗澡)、统一加热饮水机等；

　　3、配套增加空调每天仅收取电费8元。

　　以上住宿根据实际床位安排，按学习预住天数报名时统一收取。由于在地铁口,宿舍床位非常紧张，如需入住宿舍，需向学校提交宿舍床位申请。

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