慕斯芝士蛋糕的学习内容：

　　1、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；

　　2、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；

　　3、机器设备的介绍和操作方式；

　　4、各类原料的讲解和使用技巧；

　　5、机器设备的采购和讲解；

　　6、原料的采购和讲解；

　　7、芝士蛋糕的溶解方式。

　　慕斯芝士蛋糕学习的品种：

　　海绵蛋糕、草莓慕斯、芒果布丁、大理石芝士慕斯、抹茶红豆慕斯、巧克力慕斯、焦糖牛奶布丁、纽约重芝士蛋糕、榴莲重芝士蛋糕、酸奶芝士蛋糕、芒果慕斯、黑森林慕斯、蓝莓芝士慕斯、芒果芝士慕斯、雪烧、手指饼、提拉米苏、杯子蛋糕、烤布蕾等学习品种。

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