随着社会的不断发展，人们对吃这一块的要求也越来越高，因此，厨师也是目前吃香的行业。人离不开饮食，而饮食则离不开厨师。随着社会物质文明的进步，家务劳动的社会化是历史发展的必然趋势。随着紧张的、快节奏的社会生活的到来，以家庭烧煮为主的饮食方式，必然要被公共餐厅、食堂以及流动快餐为主的方式所取代。有消费就有人才需求，未来5年，中国厨师需求人数总量达1000多万。

　　主要学习原料加工技术、刀功、勺功、挂糊上浆和勾芡的应用。具体学习炒、熘、烩、爆、焖、炖、熬、煮、凉拌菜肴、大众家常菜、市场流行菜，特色菜，兼学少量面点小吃的制作过程。教授产品制作成本核算，店面设计，营销策划。

　　实践学习内容

　　1、入厨基本功：由专业实操教师演示20多种常见刀法，30多种花刀技法及10余种颠勺及菜品装盘技术。2、热菜部分：系统讲授南北经典名菜、酒店流行菜、百姓家常菜、滋补药膳总计达400多道。代表菜有：葱烧海参、兰花鲍鱼、蟹粉狮子头、东坡肉、水煮鱼、香辣蟹、豉汁盘龙鳝、四味三文鱼、霸王别姬、脆皮乳鸽、日式刺身等。3、 艺术拼盘：主要传授适合于各种筵席的象形围碟、艺术拼盘、各式果盘制作等20多个品种，如孔雀迎宾、锦上添花、鸳鸯戏水、鹏程万里、雄鹰展翅等。 4、综合学习部分：主要传授整鸭脱骨、鸳鸯火锅、风味小吃、四川泡菜、广式酱卤烧腊、北京烤鸭及宴席设计制作等。

　　厨师培训学习步骤：

　　阶段：职业素质教育及基本功学习阶段：通过严格训练，使学员能够熟练掌握各种烹饪基本功，为学习热菜打基础。 第二阶段：职业素质教育和专业课程学段：系统学习家常菜、酒店流行菜式、特色菜，专业知识讲授，实操演示，学员每天亲手实习。第三阶段：职业素质教育和专业课程学段：系统学习各种食雕的技法和艺术冷盘拼摆技术及部分菜品制作技法。第四阶段：综合技能学习训练和考核学段：系统学习南北大菜、筵席知识、成本核算、厨房管理；毕业综合技能训练和考核及就业指导，为就业打下坚实的基础 。

　　毕业后全部安排到各大酒店、大型连锁餐饮企业工作。

　　招生对象：有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，有无基础均可。

　　教学理念：诚信教学，品质，共创社会价值；全天候接受小班报名，滚动式开班，专业技师手把手教学。

　　教学：1、专业技师手把手教学2、免费提供开店指导3、终生免费技术升级

　　教学过程：学习掌握各调料的性质---老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析---如何选址---如何办理相关证件---结业---后期指导----免费技术更新。现场带您采购原材料，挑选调料，所有产品制作成本核算，店面设计，营销策划 全部让学员亲手操作。包教，学会为止，服务包开店。

　　想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种;

　　想学一套，就教您一套，学习，学一技之长。

　　所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝或试学再交费学习，欢迎各地学员前来考察

　　优惠措施：1）、来校参观的学员，当天报名可以送工作服一套，报销天津火车站、汽车站至学校的打的费。外地学员学校安排统一食宿，食宿每天15元。

　　2）、两人同时学一个班，另外一人教材料费，包教。全天实践操作，让学员学到实实在在的技术。

　　3）、加学其他饮品项目， 享受10优惠

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