煲仔饭培训--面食小吃培训学校
授课机构 | 天津面食小吃培训学校 |
上课地点 | 天津市东丽区津塘路|详细地图 |
成交/评价 | 5.0分 |
联系电话 | 400-666-4820 |
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课程详情
天津万里香餐饮管理有限公司是一家集食品开发,餐饮技术研究推广,咨询管理,品牌策划服务,专业餐饮人才培训输出为一体的综合性餐饮连锁企业。汇聚了国内具有30年以上餐饮行业技术,管理经验的天津特色小吃烹饪,厨师及管理数十位,自2003年以来我们带店的中小店面输出专业技术人员,管理服务人员等专业人才千余名,的后厨技术,周到的前厅服务指导,收到广大带店者的真诚肯定!我们公司团队下设的部门把握市场脉搏,分工明确,我们的学员培训部提供专业的学员培训。网络营销部提供统一的网络宣传竞争,运营管理部提供筹建指导,成本控制,经营诊断。工程装修部提供施工图,图,平面图,施工装修。销售策划部提供开业策划,活动策划,店面营销。员工培训部主要提供厨师培训。品牌管理部提供管理审查公司旗下所有品牌。我们的团队在现今餐饮人才将长期短缺的市场现状下,对餐饮用人单位的可持续性健康发展起到了不可估量的作用。
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煲仔饭,中国大陆叫锅饭,日本叫釜饭,天气较冷时,很多人喜欢吃。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载。广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口。好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的调味汁,另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴。